AG官方入口-官网在线
地  址:河南省郑州市城东石灰务工业区
联系人:张经理
电  话:400-0942265 
传  真:400-0942265
邮  箱:7367532@qq.comwqes@163.com

行业资讯
您所在的位置:主页 > 行业资讯 >
AG官方入口17岁烘焙女孩出征全国技能大赛:成绩是
加入时间:2021-07-02 16:20

  17岁的余雪莹是首届全国技能大赛湖北代表团中最年轻的选手,在刚刚落幕的大赛中她也不负众望取得了烘焙项目第8名,AG官方入口成功入选世界技能大赛中国集训队。16日,刚刚回到武汉的余雪莹笑称,这份成绩“是用很多很多的时间和很多很多的食材‘喂’出来的”。

  余雪莹是武汉市第一商业学校的学生,也是该校餐饮旅游专业部主任、中国烹饪大师常福曾的弟子。常福曾说:“烘焙比赛是一个‘烧钱’的项目。集训期间余雪莹每天训练12个小时以上,各种类型的面包每天至少要做300个,仅原材料的费用每天就超过3000元,对照世界技能大赛的标准,AG官方入口,面粉、巧克力等食材都用的是最好的,有的甚至在市面上很难买到。”

  常福曾技能大师工作室这次有3名选手参加全国职业技能大赛,其中余雪莹(烘培项目)和张亚鹏(糖艺西点项目)都进入了中国集训队,还有一名选手在国赛精选项目中获得优胜奖。为了更好地准备比赛,赛前一个星期他们就提前来到广州,租借场地进行适应性训练。在去广州前,常福曾托运了重达几吨的“家当”,包括1吨重的各种面粉、4个烤盘车、100多个发酵木板、各种类型的模具等,光运费就花了10000多元。“广州的温度、湿度甚至水质都和武汉不一样,比赛时所用的时间和节奏也不一样。比如烘焙有个关键环节是发酵,而在广州发酵与在武汉发酵需要的时间肯定是不同的,所以我们必须在当地预先适应。”

  “每天做300多个面包,其中包括甜面包、无糖无油面包、起酥面包、艺术面包四大类,每个大类里面又有不同的小类,比如无糖无油面包又分夏巴塔、法棍、花式法包等,所以一天训练下来腰酸背疼是常事,还好我的身体素质还不错。”谈到训练,余雪莹没有叫苦,而是回味那些难忘的经历,“每天做出来的面包我们也不会浪费,而是放到食堂,供老师同学们品尝。经常会有同学过来跟我说面包味道很不错,每当这时候还是挺开心的。印象最深刻的是刚刚接触艺术面包的时候,没想到那些普普通通的面团经过塑形烘烤之后能够绽放出这么精细的效果,真的很震撼,打破了我对面包的故有理解。”

  作为湖北代表团年龄最小的选手,余雪莹说:“比赛很公平,不会因为年龄小就会对你优待。这次比赛我属于正常发挥,希望未来能够代表中国出现在世界技能大赛的赛场上!”(记者施政 通讯员赵本凯)

  当地时间12月16日美国财政部发布半年度汇率政策报告,认定越南和瑞士为“汇率操纵国”。

  中国道路交通安全协会16日联合中国标准化研究院等单位共同发布了国内首份《中国城市酒驾形势...

  海淀区人民检察院认为:区烟草专卖局作为烟草专卖行政主管部门,应当对上述违法行为履行监管...

  12月16日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例7例,均为境...

  “年轻干部本应遵纪守法、钻研业务,为以后的人生道路打下坚实的基础,而项某却被网瘾所困,...

  2020年12月16日0-24时,黑龙江省无新增新冠肺炎确诊病例。新增疑似病例1例(东宁市本土)。新...

  2019年12月17日,我国第一艘国产航空母舰正式交付海军,这艘航母命名为“中国人民解放军海军...

  新华社华盛顿12月16日电(记者刘品然)美国国务院16日说,国务卿蓬佩奥已被确认接触过新冠病...

  12月15日,针对互联网和数字经济带来的就业环境变化对直销发展的影响,探讨直销行业灵活就业...

  中国足球协会今天(16日)公布各会员协会各级业余赛事违规违纪人员和俱乐部、球队黑名单,包...

  当地时间14日,美国选举人团完成投票,结果显示,拜登以306票对232票,击败了特朗普,确定当...

  据文化和旅游部网站消息,文旅部16日发布公示,拟确定21家旅游景区为国家5A级旅游景区,包括...

  12月16日,总台央视记者从四川省应急管理厅获悉,杉木树煤矿“12·14”水害事故调查结果出炉...

  进入12月以来,多地进口冷链食品外包装检测出新冠肺炎病毒呈阳性,这让很多人关心:病毒在低...

  记者从上海铁路局芜湖车务段了解到,12月16日15时左右,合杭高铁宣城场突发设备故障,受此影...

  2019年12月14日,川煤集团芙蓉公司杉木树煤矿发生透水事故,经过88个小时的全力救援,13人成...

  据中央纪委国家监委驻生态环境部纪检监察组、河北省纪委监委消息:日前,中央纪委国家监委驻...

  12月15日,成都市卫健委公布,四川12月14日新增1例本地确诊病例、5例境外输入病例。其中1例境...

  12月16日辽宁省大连市政府办公室召开疫情防控新闻发布会,截止到12月15日24时,辽宁省无新增...

  携带着约2公斤珍贵月壤的嫦娥五号返回器即将结束太空之旅,在内蒙古中部草原的四子王旗着陆场...

  气象监测显示,受降水和冷空气共同影响,未来三天,南方大部地区阴雨将会持续。青藏高原东部...

 

 

 

400-0942265

400-0942265

7367532@qq.comwqes@163.com

版权所有:©2019 AG官方入口 版权所有 AG官方入口-官网在线保留一切权利。 地址:河南省郑州市城东石灰务工业区 电话:400-0942265